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ゴーヤの香味スープ

ゴーヤの香味スープ(ゴーヤ+みょうがを使ったレシピ)

10 分

薬味をたくさん入れたゴーヤスープ。ゴーヤはさっと煮て、独特の歯ごたえを楽しみましょう。

10 分

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材料（2人分）

ゴーヤ: 1/3本
みょうが: 2個
青じそ: 4枚
水: 2カップ
「ほんだし」: 小さじ1
酒: 小さじ1
しょうゆ: 小さじ1
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2
いり白ごま: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンなどを使ってワタを取り除き、薄切りにする。みょうが、しそはせん切りにする。
2
鍋に（１）のゴーヤ、Ａを入れて煮る。ゴーヤに火が通ったら、Ｂ、（１）のみょうが・しそを加え、火を止める。
3
器に盛り、ごまをふる。
＊鶏肉、豆腐などを加えて、具だくさんスープにしてもおいしいです。

栄養情報（1人分）

・エネルギー16 kcal
・塩分2.2 g
・たんぱく質1.2 g
・野菜摂取量※47 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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