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ゴーヤの香味スープ

ゴーヤの香味スープ

薬味をたくさん入れたゴーヤスープ。ゴーヤはさっと煮て、独特の歯ごたえを楽しみましょう。

  • エネルギー
    15kcal
  • 塩分
    2.2g
  • たんぱく質
    1.2g
  • 脂質
    0.1g

材料（2人分）

ゴーヤ1/3本
みょうが2個
青じそ4枚
A水2カップ
A「ほんだし®」小さじ1
B酒小さじ1
Bしょうゆ小さじ1
B「瀬戸のほんじお®」小さじ1/2
いり白ごま少々

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンなどを使ってワタを取り除き、薄切りにする。みょうが、しそはせん切りにする。
  • 2
    鍋に（１）のゴーヤ、Ａを入れて煮る。ゴーヤに火が通ったら、Ｂ、（１）のみょうが・しそを加え、火を止める。
  • 3
    器に盛り、ごまをふる。
  • ＊
    鶏肉、豆腐などを加えて、具だくさんスープにしてもおいしいです。

栄養情報（1人分）

エネルギー15 kcal
塩分2.2 g
たんぱく質1.2 g
野菜摂取量※47 g
脂質0.1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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