ソーセージとキャベツのコンソメ炒め

キャベツはザク切り、玉ねぎは薄切り、にんじんはせん切りにする。 ソーセージは、３ｃｍ長さの斜め切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎ・にんじん・キャベツの順に加え、強火で手早く炒める。

野菜がしんなりしたら、（１）のソーセージを加えてさらに炒め、「コンソメ」、塩・こしょうで味を調える。

器に盛ってレモン汁をふり、クレソンを添える。