材料（4人分）
| トマト | 4個（680g） |
|---|---|
| オクラ | 4本（40g） |
| 水 | 2カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| しょうがのすりおろし | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1トマトは皮を湯むきする。オクラは塩少々（分量外）をまぶして軽くもみ、
熱湯でサッとゆでて冷水にとり、１ｃｍ幅に切る。 - 2鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立て、Ａで味を調え、火を止める。
ボウルに移し、（１）のトマトを加え、粗熱を取る。冷蔵庫に入れて冷やす（時間外）。 - 3（２）のトマトをタテ４等分にし、器に盛る。
（２）のだし汁を注ぎ、（１）のオクラを散らし、しょうがのすりおろしを盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 51 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 1.8 g |
| 野菜摂取量※ | 180 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
