月見つるむらさき
つくり方
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1
つるむらさきはゆでて冷水にとり、
葉と茎に分け、こまかく切り、水気をよくしぼる。 -
2
ボウルに「ほんだし」、Ａを合わせて
（１）のつるむらさきをあえる。 -
3
器に等分に盛り、卵黄を落とす。混ぜていただく。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー84 kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
