スペアリブ

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30

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 511 kcal
  • ・たんぱく質 16.5 g
  • ・塩分 1.9 g
  • ・野菜摂取量 30 g

材料(4人分)

スペアリブ   ( 他レシピ )
8本
Aねぎの青い部分
適量
Aしょうがの皮
適量
適量
B玉ねぎ・すりおろし
1/2個分
Bにんにくのすりおろし
2片分
Bしょうがのすりおろし
1かけ分
Bパイナップルジュース・100%果汁   ( 他レシピ )
1/2カップ
B「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
大さじ4
Bトマトケチャップ
大さじ2
Bはちみつ
大さじ1
Bウスターソース
大さじ1
B砂糖
小さじ2
B「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
グリーンカール
適量
ミニトマト
適量

つくり方

  1. (1)スペアリブは骨と肉の間に切り目を入れて鍋に入れ、ヒタヒタの水、Aを加えて
    下ゆでする。
  2. (2)ビニール袋にBを混ぜ合わせ、(1)のスペアリブを入れ、ひと晩漬ける(時間外)。
  3. (3)200℃に温めたオーブンで、(2)のスペアリブを約20分焼く。
  4. (4)器に(3)のスペアリブ、グリーンカール、ミニトマトを盛り合わせる。
  5. *スペアリブを一度下ゆですることで、アクやくさみを取り除きます。
  6. *スペアリブを下ゆでしたゆで汁はこしてスープにしたり、煮汁としても活用できます。
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