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海鮮辛味あんかけ麺　

海鮮辛味あんかけ麺　(中華生めん+冷凍シーフードミックスを使ったレシピ)

中華生めんや冷凍シーフードミックスを使った人気の主食レシピです。

25分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

中華生めん: 2玉

冷凍シーフードミックス: 150g

白菜: 3枚（150g）

にんじん: 20g

きくらげ・乾: 3g

しめじ: 1/2パック（50g）

ねぎ: 1/2本（40g）

「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ2（10g）

水: 3カップ

「丸鶏がらスープ」: 大さじ1

酒: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ1・1/2

こしょう: 少々

水溶き片栗粉: 大さじ3

「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 大さじ1

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

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つくり方

1
白菜はそぎ切りにし、にんじんは短冊切りにする。きくらげはぬるま湯でもどし、
石づきを取る。しめじは根元を切って小房に分ける。ねぎは斜め切りにする。
2
フライパンに油を熱し、「熟成豆板醤」を入れ、香りが出たら、
シーフードミックス、（１）の白菜・にんじん・しめじ・ねぎの順に炒める。
3
水を加えて煮立ったら、「丸鶏がらスープ」、（１）のきくらげを加える。
Ａで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、海鮮あんかけを作る。
4
めんは沸騰した湯でゆでる。
5
器に（４）のめんを盛り、（３）の海鮮あんかけをかける。

栄養情報（1人分）

・エネルギー299 kcal
・塩分2.9 g
・たんぱく質13.8 g
・野菜摂取量^※49 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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