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海鮮辛味あんかけ麺　

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調理時間 25分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 299 kcal
  • ・たんぱく質 13.8 g
  • ・塩分 2.9 g
  • ・野菜摂取量※ 49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （4人分）

中華生めん
2玉
冷凍シーフードミックス
150g
白菜
3枚（150g）
にんじん
20g
きくらげ・乾
3g
しめじ
1/2パック（50g）
ねぎ
1/2本（40g）
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ2（10g）
水
3カップ
「丸鶏がらスープ」
大さじ1
Ａ酒
大さじ1
Ａしょうゆ
大さじ1・1/2
Ａこしょう
少々
水溶き片栗粉
大さじ3
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

つくり方

  1. 1

    白菜はそぎ切りにし、にんじんは短冊切りにする。きくらげはぬるま湯でもどし、
    石づきを取る。しめじは根元を切って小房に分ける。ねぎは斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、「熟成豆板醤」を入れ、香りが出たら、
    シーフードミックス、（１）の白菜・にんじん・しめじ・ねぎの順に炒める。

  3. 3

    水を加えて煮立ったら、「丸鶏がらスープ」、（１）のきくらげを加える。
    Ａで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、海鮮あんかけを作る。

  4. 4

    めんは沸騰した湯でゆでる。

  5. 5

    器に（４）のめんを盛り、（３）の海鮮あんかけをかける。
レシピ提供：味の素㈱
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