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パパイヤイリチー

パパイヤイリチー(青パパイアを使ったレシピ)
20 分

青パパイアやツナ缶を使った人気の副菜レシピです。

20 分

材料（4人分）

青パパイア
1個（正味400g）
にんじん
50g
ツナ油漬缶
1缶（80g）
にら
1/4束（25g）
「ほんだし」
小さじ山盛り1
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    青パパイアはタテに切り、種を取って、せん切りスライサーでせん切りにし、水にさらしておく。

  2. 2

    にんじんは、４ｃｍ長さのせん切りする。にらは４ｃｍ長さに切る。ツナ缶は軽く、油をきる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（２）のにんじん、水気をきった（１）のパパイアを炒める。しんなりしてきたら（２）のにら・ツナ缶を加え、サッと炒める。

  4. 4

    「ほんだし」、塩をふり入れて味を調える。
  5. ＊沖縄県の郷土料理
  6. ＊パパイアは硬い食材なので繊維を断つようにせん切りにします。ツナ缶の油を適量加えることで、うま味を含んでやわらかくおいしく仕上がります。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー137 kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質5.5 g
  • ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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