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白菜のにんにくしょうが風味漬け

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10分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 23 kcal
  • ・たんぱく質 1.1 g
  • ・塩分 1.5 g
  • ・野菜摂取量 109 g

材料（4人分）

白菜 　 ( 他レシピ )
400g
にんじん 　 ( 他レシピ )
50g
「ほんだし こんぶだし」
1/2本（4g）
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
Ａにんにくの薄切り
1/2片分
Ａしょうがの薄切り
1/2かけ分
Ａ赤唐がらし
1本
水
1/2カップ

つくり方

  1. 1

    白菜はひと口大の食べやすい大きさ（５ｃｍ長さ、１ｃｍ幅位）に切る。
    にんじんはマッチ棒大くらいのせん切りにする。　

  2. 2

    ビニール袋に（１）の白菜・にんじんを入れ、「こんぶだし」、塩、Ａを加えて
    ザッと混ぜ、少しもみこんで水を加え、なじむまで３０分おく（時間外）。
    冷蔵庫で保存する。
レシピ制作：味の素㈱
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