レシピ大百科

青椒肉絲丼

青椒肉絲丼(ピーマン+ご飯を使ったレシピ)

ピーマンやご飯を使った人気の主食レシピです。

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
牛もも薄切り肉・または豚肉
150g
ピーマン
6個
たけのこの水煮
150g
片栗粉
大さじ1
「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前
1箱
ご飯・茶椀大
4杯分（720g）
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ4
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つくり方

  1. 1

    牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。
    ピーマンは種を取ってタテに細切りにし、たけのこは細切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のピーマン・たけのこをサッと炒め、皿にとる。
    フライパンに油大さじ２を加えて熱し、弱火で（１）の牛肉を炒める。

  3. 3

    肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火で炒めて
    肉にからませる。（２）のピーマン・たけのこを戻し入れ、炒め合わせる。

  4. 4

    器にご飯をよそい、（３）をのせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー551 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質14.3 g
  • ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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