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オクラと長いものカレーオイスター炒め

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オクラと長いものカレーオイスター炒め(豚バラ薄切り肉+長いもを使ったレシピ)
材料

カレーとオイスターソースのコクがたまらない！クセになるおいしさです！！

調理時間 20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 328 kcal
  • ・たんぱく質 11.1 g
  • ・塩分 1.9 g
  • ・野菜摂取量 79 g

材料 （2人分）

豚バラ薄切り肉
100g
オクラ・6本
60g
長いも・1/4本
120g
玉ねぎ・1/4個
50g
エリンギ
1本
ミニトマト
3個
しょうがの薄切り
5枚
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1
Ａ水
1/2カップ
Ａカレー粉
小さじ1
Ａしょうゆ
小さじ1
Ａ砂糖
小さじ1
Ｂ片栗粉
小さじ1/2
Ｂ水
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2

つくり方

  1. 1

    豚肉は３ｃｍ長さに切る。オクラは塩ゆでし、斜め半分に切る。
    長いもは５ｍｍ幅の輪切りにし、サッとゆでる。玉ねぎ、エリンギは
    それぞれ乱切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、しょうがを炒めて香りを出し、（１）の豚肉を炒め、
    肉の色が変わったら、（１）のオクラ・玉ねぎ・長いも・エリンギを順に加えて
    炒め合わせる。

  3. 3

    「丸鶏がらスープ」、「オイスターソース」、Ａを加え、ミニトマトを加えて
    炒め合わせ、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
レシピ提供：味の素㈱
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