オクラと長いものカレーオイスター炒め

豚肉は３ｃｍ長さに切る。オクラは塩ゆでし、斜め半分に切る。長いもは５ｍｍ幅の輪切りにし、サッとゆでる。玉ねぎ、エリンギはそれぞれ乱切りにする。

フライパンに油を熱し、しょうがを炒めて香りを出し、（１）の豚肉を炒め、肉の色が変わったら、（１）のオクラ・玉ねぎ・長いも・エリンギを順に加えて炒め合わせる。

Ａを加え、ミニトマトを加えて炒め合わせ、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。