ツナと大根のコックリ煮
（2人分）
- ツナ缶・1缶
- 80g
- 大根
- 500g
- 大根の葉
- 適量
- みそ
- 40g
- 「ほんだし いりこだし」
- 小さじ1
- 砂糖
- 大さじ2
- Ａ酒
- 大さじ5
- Ａみりん
- 大さじ1
- すり白ごま
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ1
-
1
大根は２ｃｍ厚さに切り、やわらかくなるまで３０分位下ゆでする。 -
2
フライパンに油を熱し、ツナを缶汁ごと炒め、みそ、「いりこだし」を加えて焼き色がつくまで弱火でじっくり炒める。砂糖を加え炒め合わせ、Ａを加え、なめらかになるまで混ぜる。 -
3
（１）の大根を加え、大根をくずさないように裏返しながら汁気が少なくなるまで煮て、ごまをふり、ゆでた大根の葉を添える。 -
＊みそは、あれば麦みそ、または麦と米の合わせみそが、よく合います。
-
＊濃いめの味つけがお好みの方は、みその量で調整してください。
レシピ提供：味の素㈱
ツナ缶
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「ほんだし いりこだし」
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