だししみ鮭大根

プリント
調理時間 45

  • 初心者
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 143 kcal
  • ・たんぱく質 12.7 g
  • ・塩分 2 g
  • ・野菜摂取量 113 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 (4人分)

つくり方

  1. 1

    塩ざけは4等分にし、魚焼きグリルなどで皮面を上にしてこんがり焼く。
  2. 2

    大根は5cm長さ、1.5cm角の棒状に切り、湯・「ほんだし」各適量(分量外)で
    10分間下ゆでする。れんこんは皮をむき、1cm厚さの半月切りにする。
    絹さやはスジを取り、熱湯でサッとゆでて冷水にとる。
  3. 3

    鍋に水、「ほんだし」、酒、(2)の大根・れんこんを入れ、落としぶたをして
    中火で15分煮る。しょうが、(1)の塩ざけを加え、落としぶたをしてさらに10分煮る。
  4. 4

    うす口しょうゆを加えて味を調える。
  5. 5

    器に汁ごと盛り、(2)の絹さやを散らす。
レシピ提供:味の素㈱
pagetop
クリップ機能
について

クリップは、お気に入りのレシピを保存できる機能です。AJINOMOTO PARK会員の方はご利用いただけます。ログイン後にクリップしたレシピは、PCとスマートフォンなど異なる環境でアクセスをしても、ご覧いただくことができます。