和風カレー鍋

和風カレー鍋(さけ+ゆでうどんを使ったレシピ)

さけやゆでうどんを使った人気の主菜レシピです。

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    さけ、木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
    にんじん、大根は7~8mm厚さのいちょう切り
    水菜はザク切り、しめじは小房に分ける。えのきだけは根元を切る。
  2. 2

    鍋に「ほんだし」、Aを入れてひと煮立ちさせる。カレールウを加え、
    (1)のさけ・木綿豆腐・にんじん・大根・水菜・しめじ・えのきだけを加えて
    サッと煮る。
  3. 3

    ゆでうどんを加え、小ねぎを散らす。好みで七味唐がらしをふってもよい。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー518 kcal
  • ・塩分4.6 g
  • ・たんぱく質33.7 g
  • ・野菜摂取量109 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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