ゴーヤと大豆のごまサラダ
（4人分）
- 大豆の水煮缶･1/2缶
- 60g
- すり白ごま
- 小さじ4
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（１）ゴーヤは種とワタを取り除き、薄切りにしてサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。
大豆は汁気をきる。トマトはタテ半分に切ってヨコ５ｍｍ幅の薄切りにする。 -
（２）ボウルに（１）のゴーヤ・大豆、「コクうま」を入れてあえる。
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（３）器に（１）のトマトを並べ、（２）をのせて、ごまをふる。
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＊ゴーヤの苦味をさらにおさえたい方は、切った後に塩少々で軽くもんでからゆでてください。
ゴーヤ
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