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ゴーヤと大豆のごまサラダ

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調理時間 10分

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 95 kcal
  • ・たんぱく質 3.9 g
  • ・塩分 0.8 g
  • ・野菜摂取量 125 g

つくり方

  1. 1

    ゴーヤは種とワタを取り除き、薄切りにしてサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。
    大豆は汁気をきる。トマトはタテ半分に切ってヨコ５ｍｍ幅の薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに（１）のゴーヤ・大豆、「コクうま」を入れてあえる。

  3. 3

    器に（１）のトマトを並べ、（２）をのせて、ごまをふる。
  4. ＊ゴーヤの苦味をさらにおさえたい方は、切った後に塩少々で軽くもんでからゆでてください。
レシピ提供：味の素㈱
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