材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 75g |
|---|---|
| 餃子の皮 | 10枚 |
| 白菜 | 1枚（100g） |
| しいたけ | 1枚（10g） |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1/2 |
| A酒 | 小さじ1/2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ1/4 |
| Aこしょう | 少々 |
| A水 | 1/2カップ |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1/2 |
| 白菜・鍋用 | 1枚（100g） |
| にら・鍋用 | 1/2束（50g） |
| ねぎ・鍋用 | 1/2本（50g） |
| B水 | 3カップ |
| Bみそ | 大さじ1 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| B酒 | 小さじ1 |
| Bしょうゆ | 小さじ1 |
| B「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1（5g） |
| Bみりん | 小さじ1 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1白菜はみじん切りにして塩もみし、しんなりしたらしっかりと水気をしぼる。しいたけはみじん切りにする。
- 2ボウルにひき肉、Ａを入れて、よく混ぜ、（１）の白菜・しいたけを加えて混ぜ合わせる。ごま油を加えてさらに混ぜ、等分に餃子の皮で包む。
- 3鍋用の白菜はひと口大に切り、にらは４ｃｍ長さに切る。ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにする。
- 4鍋にＢを入れてよく混ぜながら火にかけ、煮立たせ、（２）の餃子、（３）の白菜・にら・ねぎを加えて煮る。
