材料（4人分）
| やりいか・刺身用･正味 | 100g |
|---|---|
| 大根 | 150g |
| にんじん | 40g |
| きゅうり | 1本 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 白ごま | 大さじ3 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/3 |
| A酢 | 大さじ2 |
| Aうす口しょうゆ | 大さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1にんじん、きゅうり、大根は５ｃｍ長さの千六本（マッチ棒大）に切り、
それぞれ塩少々をふってしんなりさせ、水気をしっかりしぼる。 - 2いかは５ｃｍ長さの細切りにする。
- 3白ごまは香りよく煎ってすり鉢ですり、「ほんだし」、Ａを加えて混ぜ合わせ、
ごま酢を作る。 - 4食べる直前に（１）のにんじん・きゅうり・大根、（２）のいかを
（３）のごま酢であえる。 - ＊すりごまを使うとより手軽に作れます。
