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ガルバンゾーのディップ＆ガーリックトースト

ガルバンゾーのディップ＆ガーリックトースト(大根+にんじんを使ったレシピ)

大根やにんじんを使った人気の副菜レシピです。

40分

(時間外を除く)

大根やにんじんを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

つくり方

  1. 1

    ひよこ豆はさっと洗い、たっぷりの水に６時間くらい浸しておく（時間外）。

  2. 2

    （１）の水気をきり、たっぷりの水とともに鍋に入れ、フタをして弱火で約３０分ゆでる。
    ゆで上がったら粗熱を取り、ザルに上げる。ゆで汁は取っておく。

  3. 3

    （２）をフードプロセッサーにかける。ゆで汁で水分を調節しながら、
    粗めのピューレ状にして、「コンソメ」、こしょうで味を調える。
    オリーブオイルを加てパセリを混ぜ、ディップを作る。

  4. 4

    フランスパンはタテ１２ｃｍ長さに切り、タテ半分に切って、１ｃｍ幅に切る。
    Ａを混ぜ合わせてガーリックバターを作り、フランスパンに塗る。
    オーブントースターで表面に焼き色をつけ、ガーリックトーストを作る。

  5. 5

    大根、にんじんはタテ半分に切ってから長めの斜め切りにし、スティック野菜を作る。

  6. 6

    器に（３）のディップを盛り、（４）のガーリックトースト・
    （５）のスティック野菜を添える。

  7. ＊

    ひよこ豆はゆでたものを使用する場合、２４０ｇをご用意下さい。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー210 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質7.5 g
  • ・野菜摂取量※93 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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