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帆立とブロッコリーのシューマイ

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30分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 110 kcal
  • ・たんぱく質 10 g
  • ・塩分 0.8 g
  • ・野菜摂取量 26 g

材料（4人分）

帆立貝柱（刺身） 　 ( 他レシピ )
180g
酒
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
ブロッコリー
1/2個（80g）
ゆでたけのこ 　 ( 他レシピ )
1/4個（60g）
しゅうまいの皮
20枚
「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ1・1/2
Ａ片栗粉
小さじ2
Ａ酒
小さじ1・1/2
Ａしょうが汁
小さじ1/2
Ａ「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1

つくり方

  1. 1

    帆立貝柱は１／３量は粗みじん切りにする。
    フードプロセッサーに帆立貝柱２／３量、酒、塩を入れてかけ、すり身にする。

  2. 2

    ブロッコリー、たけのこは粗みじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに（１）の帆立貝柱の粗みじん切り、すり身、「干し貝柱スープ」、Ａを入れて
    よく混ぜ、（２）のブロッコリー・たけのこを加えて混ぜ、ごま油を加えさらに
    混ぜ合わせ、具を作り、２０等分にしてしゅうまいの皮で包む。

  4. 4

    蒸し器に（３）のしゅうまいを並べ、約１０分蒸す。
レシピ制作：味の素㈱
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