レシピ大百科

帆立とブロッコリーのシューマイ

帆立とブロッコリーのシューマイ(帆立貝柱（刺身）+ゆでたけのこを使ったレシピ)

帆立貝柱（刺身）やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

30分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
帆立貝柱（刺身）
180g
酒
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
ブロッコリー
1/2個（80g）
ゆでたけのこ
1/4個（60g）
しゅうまいの皮
20枚
「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ1・1/2
片栗粉
小さじ2
酒
小さじ1・1/2
しょうが汁
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
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つくり方

  1. 1

    帆立貝柱は１／３量は粗みじん切りにする。
    フードプロセッサーに帆立貝柱２／３量、酒、塩を入れてかけ、すり身にする。

  2. 2

    ブロッコリー、たけのこは粗みじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに（１）の帆立貝柱の粗みじん切り、すり身、「干し貝柱スープ」、Ａを入れて
    よく混ぜ、（２）のブロッコリー・たけのこを加えて混ぜ、ごま油を加えさらに
    混ぜ合わせ、具を作り、２０等分にしてしゅうまいの皮で包む。

  4. 4

    蒸し器に（３）のしゅうまいを並べ、約１０分蒸す。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー110 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質10 g
  • ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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