帆立とブロッコリーのシューマイ

Name: 帆立とブロッコリーのシューマイ
Total time: 30 min
Yield: 4(servings)
Ingredients: 帆立貝柱（刺身） 180g; 酒 小さじ1/2; 「瀬戸のほんじお®」 少々; ブロッコリー 1/2個（80g）; ゆでたけのこ 1/4個（60g）; しゅうまいの皮 20枚; 「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ1・1/2; A片栗粉 小さじ2; A酒 小さじ1・1/2; Aしょうが汁 小さじ1/2; A「瀬戸のほんじお®」 少々; 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1

帆立貝柱（刺身）やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

エネルギー

108kcal
塩分

0.8g
たんぱく質

10.2g
脂質

1.6g

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材料（4人分）

帆立貝柱（刺身）	180g
酒	小さじ1/2
「瀬戸のほんじお®」	少々
ブロッコリー	1/2個（80g）
ゆでたけのこ	1/4個（60g）
しゅうまいの皮	20枚
「味の素KK干し貝柱スープ」	小さじ1・1/2
A片栗粉	小さじ2
A酒	小さじ1・1/2
Aしょうが汁	小さじ1/2
A「瀬戸のほんじお®」	少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」	小さじ1

レシピ提供：味の素KK

つくり方

1
帆立貝柱は１／３量は粗みじん切りにする。
フードプロセッサーに帆立貝柱２／３量、酒、塩を入れてかけ、すり身にする。
2
ブロッコリー、たけのこは粗みじん切りにする。
3
ボウルに（１）の帆立貝柱の粗みじん切り、すり身、「干し貝柱スープ」、Ａを入れて
よく混ぜ、（２）のブロッコリー・たけのこを加えて混ぜ、ごま油を加えさらに
混ぜ合わせ、具を作り、２０等分にしてしゅうまいの皮で包む。
4
蒸し器に（３）のしゅうまいを並べ、約１０分蒸す。