ふわふわだし巻き卵

ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加えて合わせてザルでこし、卵液を作る。

卵焼き器に油少々を熱し、（１）の卵液を少量流す。半熟状になったら手前に巻く。油少々を加えて、同様に卵を巻く。

切り分けて器に盛り、大根おろし、しそを添える。