ベーコン肉じゃが
（4人分）
- ベーコン
- 3枚
- 小麦粉
- 大さじ3
- 木の芽
- 8枚
- 「うま味だし･ハイミー」
- 少々
- Ａみりん
- 1/4カップ
- Ａしょうゆ
- 1/4カップ
- Ａ砂糖
- 大さじ1
- Ａ湯
- 1/2カップ
- 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
- 大さじ2
-
1
じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ幅の輪切りにし、かために塩ゆでする。
玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形切りにし、ベーコンは４ｃｍ長さに切る。 -
2
（１）のじゃがいも・玉ねぎに小麦粉をまぶす。 -
3
鍋に油を熱し、（２）のじゃがいも・玉ねぎをこんがりと炒め焼きして色をつけ、
さらに（１）のベーコンを加えて軽く炒め合わせる。 -
4
「ハイミー」、Ａを加えて、全体を混ぜ合わせながら煮汁をからませ、
焦がさないように煮詰める。器に盛り、木の芽を飾る。 -
＊じゃがいもの芽の周囲には、ソラニンという毒が含まれているので、
きちんと取り除きましょう。 -
＊じゃがいもに早く火を通したい時は、電子レンジを使うと便利です。
（上記の分量での加熱時間は６００Ｗの場合、３～５分が目安です。）
レシピ制作：味の素㈱
じゃがいも
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「うま味だし･ハイミー」
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