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くるくる豚巻きの青のり揚げ

材料(2人分)

豚しゃぶしゃぶ用肉
8枚(120g)
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
ほんしめじ
1/3パック
小ねぎ
4本
薄力粉
大さじ5
大さじ4
青のり
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
適量

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    豚肉は塩・こしょうで下味をつける。しめじは根元を切り、ほぐす。小ねぎはしめじの長さに合わせて切る。
  2. 2

    (1)の豚肉1枚を広げ、(1)のしめじ・小ねぎを1/8量ずつのせて芯にして巻き、軽くにぎり、豚肉ロールを作る。同様にあと7本作る。
  3. 3

    ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、衣を作る。
  4. 4

    フライパンに高さ2cmくらいの油を入れ、170℃に熱し、(2)の豚肉ロールを
    (3)の衣にしっかりとくぐらせ、揚げる。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー226 kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質15.7 g
  • ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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