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春野菜の甘辛煮

春野菜の甘辛煮(ゆでたけのこ+玉こんにゃくを使ったレシピ)

ゆでたけのこや玉こんにゃくを使った人気の副菜レシピです。

25分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
にんじん
1本
ごぼう
1/2本
ゆでたけのこ
150g
玉こんにゃく
200g
水
1カップ
「ほんだし」
小さじ1
しょうゆ
大さじ1・1/2
酒
大さじ1・1/2
砂糖
大さじ1・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
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つくり方

  1. 1

    にんじんは乱切りにする。ごぼうはたわしで洗い、乱切りにし、水に２分さらし、
    水気をきる。たけのこはいちょう切りにする。玉こんにゃくはゆでこぼす。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）のにんじん・ごぼう・たけのこ・玉こんにゃくを入れて炒め、
    油がまわったら、Ａを加え、中火で５分ほど煮てアクを取る。

  3. 3

    Ｂを加え、５～７分ほど煮汁がなくなるまで煮る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー80 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質2.7 g
  • ・野菜摂取量※91 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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