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春野菜の甘辛煮

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調理時間 25分

  • お弁当
  • 作り置き
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 80 kcal
  • ・たんぱく質 2.7 g
  • ・塩分 1.3 g
  • ・野菜摂取量※ 91 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （4人分）

にんじん
1本
ごぼう
1/2本
ゆでたけのこ
150g
玉こんにゃく
200g
Ａ水
1カップ
Ａ「ほんだし」
小さじ1
Ｂしょうゆ
大さじ1・1/2
Ｂ酒
大さじ1・1/2
Ｂ砂糖
大さじ1・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2

つくり方

  1. 1

    にんじんは乱切りにする。ごぼうはたわしで洗い、乱切りにし、水に２分さらし、
    水気をきる。たけのこはいちょう切りにする。玉こんにゃくはゆでこぼす。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）のにんじん・ごぼう・たけのこ・玉こんにゃくを入れて炒め、
    油がまわったら、Ａを加え、中火で５分ほど煮てアクを取る。

  3. 3

    Ｂを加え、５～７分ほど煮汁がなくなるまで煮る。
レシピ提供：味の素㈱
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