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春野菜の甘辛煮

春野菜の甘辛煮(ゆでたけのこ+玉こんにゃくを使ったレシピ)

25 分

ゆでたけのこや玉こんにゃくを使った人気の副菜レシピです。

25 分

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材料（4人分）

にんじん: 1本
ごぼう: 1/2本
ゆでたけのこ: 150g
玉こんにゃく: 200g
水: 1カップ
「ほんだし」: 小さじ1
しょうゆ: 大さじ1・1/2
酒: 大さじ1・1/2
砂糖: 大さじ1・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
にんじんは乱切りにする。ごぼうはたわしで洗い、乱切りにし、水に２分さらし、
水気をきる。たけのこはいちょう切りにする。玉こんにゃくはゆでこぼす。
2
鍋に油を熱し、（１）のにんじん・ごぼう・たけのこ・玉こんにゃくを入れて炒め、
油がまわったら、Ａを加え、中火で５分ほど煮てアクを取る。
3
Ｂを加え、５～７分ほど煮汁がなくなるまで煮る。

栄養情報（1人分）

・エネルギー80 kcal
・塩分1.3 g
・たんぱく質2.7 g
・野菜摂取量※91 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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