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たけのことしょうがの中華おこわ

たけのことしょうがの中華おこわ(もち米+ゆでたけのこを使ったレシピ)

20 分

(時間外を除く)

たけのことしょうがの香り豊かな中華風おこわ。紹興酒のかわりに日本酒を使用してもおいしく作れます。

20 分

(時間外を除く)

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材料（4人分）

もち米: 2合
ゆでたけのこ: 1/2個
豚ひき肉: 100g
にんじん: 30g
しいたけ: 2枚
しょうがのせん切り: 1かけ分
「丸鶏がらスープ」: 小さじ2
水: 1・1/2カップ
紹興酒・または酒: 大さじ2
しょうゆ: 大さじ2
砂糖: 小さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」: 大さじ2
小ねぎの小口切り: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
もち米は洗い、ザルに上げて水気をきり、３０分おく（時間外）。
2
たけのこは８ｍｍ角に切り、にんじんは１ｃｍ角の拍子木切りにする。
しいたけは薄切りにする。
3
フライパンにごま油を熱し、ひき肉、しょうがを炒める。
肉の色が変わったら、（２）のたけのこ・にんじん・しいたけの順に加えて炒め、
（１）のもち米を加えてサッと炒める。
4
炊飯器に（３）を入れ、「丸鶏がらスープ」、Ａを加えて混ぜ合わせて炊く（時間外）。
5
器に（４）のおこわを盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

・エネルギー427 kcal
・塩分1.9 g
・たんぱく質11.6 g
・野菜摂取量※35 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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