レシピ大百科

たけのことしょうがの中華おこわ

たけのことしょうがの中華おこわ(もち米+ゆでたけのこを使ったレシピ)

たけのことしょうがの香り豊かな中華風おこわ。紹興酒のかわりに日本酒を使用してもおいしく作れます。

20分

(時間外を除く)

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
もち米
2合
ゆでたけのこ
1/2個
豚ひき肉
100g
にんじん
30g
しいたけ
2枚
しょうがのせん切り
1かけ分
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
水
1・1/2カップ
紹興酒・または酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ2
小ねぎの小口切り
適量
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つくり方

  1. 1

    もち米は洗い、ザルに上げて水気をきり、３０分おく（時間外）。

  2. 2

    たけのこは８ｍｍ角に切り、にんじんは１ｃｍ角の拍子木切りにする。
    しいたけは薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、ひき肉、しょうがを炒める。
    肉の色が変わったら、（２）のたけのこ・にんじん・しいたけの順に加えて炒め、
    （１）のもち米を加えてサッと炒める。

  4. 4

    炊飯器に（３）を入れ、「丸鶏がらスープ」、Ａを加えて混ぜ合わせて炊く（時間外）。

  5. 5

    器に（４）のおこわを盛り、小ねぎを散らす。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー436 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質11.6 g
  • ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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