紀州梅のポテトサラダ
（4人分）
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（１）じゃがいもは５～６ｃｍ長さの細切りにし、サッとゆでる。
きゅうりは５～６ｃｍ長さの細切りにし、玉ねぎは薄切りにし、塩もみして水で洗い、
水気をよくきる。 -
（２）梅干しは種を取り、包丁でたたく。
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（３）ボウルに（２）の梅干し、「コクうま」を混ぜ、（１）のじゃがいも・きゅうり・
玉ねぎをあえる。 -
＊じゃがいもの食感を残すため、ゆで過ぎに注意しましょう。
じゃがいも
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