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おくらとアスパラのピリ辛照り煮

おくらとアスパラのピリ辛照り煮(オクラ+豚肩ロース肉を使ったレシピ)

フライパンだけで！甘辛い味が絶品♪

20分

フライパンだけで！甘辛い味が絶品♪

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    オクラはガクの部分を包丁でむく。アスパラは根元のかたい部分は皮を薄くむき、長さを半分に切る。

  2. 2

    豚肉を野菜の長さに合わせてヨコ２枚に並べ、（１）のオクラ・アスパラ各１本分をそれぞれきつく巻く。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（２）の肉の巻き終わりが下になるように入れて焼き、転がしながら、全体に焼き色をつける。

  4. 4

    余分な油が出たらキッチンペーパーで拭き取り、Ａを加え、さらに転がしながら煮る。煮汁がなくなってきたら弱火にして、照りがつくまでよく煮からめる。

  5. 5

    斜め半分に切り、器に盛る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー352 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質23.1 g
  • ・野菜摂取量※37 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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