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さけの春巻き

さけの春巻き

さけや春巻の皮を使った人気の主菜レシピです。

  • エネルギー
    278kcal
  • 塩分
    1.2g
  • たんぱく質
    14.3g
  • 脂質
    15.1g

材料（2人分）

さけ1切れ
玉ねぎ1/4個
A「Cook Do®」オイスターソース小さじ2
A「Cook Do®」熟成豆板醤小さじ1/2（2.5g）
春巻の皮・15cm四方4枚
B水大さじ1/2
B薄力粉大さじ1
サラダ菜2枚
「AJINOMOTO サラダ油」適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    さけは皮と骨を取り除き、細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
  • 2
    ボウルに（１）のさけ・玉ねぎを入れＡを加え混ぜ合わせる。
  • 3
    春巻の皮に（２）を等分にのせ、しっかりと巻き、巻き終わりに
    Ｂを合わせた水溶き小麦粉を塗ってで留める。同様にあと３本作る。
  • 4
    フライパンに高さ１ｃｍくらいの油を熱し、（３）の春巻を入れて１～２分
    こんがりと揚げる。
  • 5
    器にサラダ菜を敷き、（４）の春巻きを盛る。
  • ＊
    春巻の皮は具が飛び出さないように、しっかりと巻きます。
  • ＊
    春巻の皮に包んですぐに揚げると、仕上がりが油っぽくならずサクッとした食感に
    　仕上がります。

栄養情報（1人分）

エネルギー278 kcal
塩分1.2 g
たんぱく質14.3 g
野菜摂取量※33 g
脂質15.1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

商品情報

「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ®」（中華醤調味料）熟成豆板醤　１００ｇ瓶

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「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ®」（中華醤調味料）熟成豆板醤　１００ｇ瓶

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