つくり方
- 1ごぼうは皮をよく洗い、皮つきのままマッチ棒大に切り、水にさらす。
にんじんは皮をむいてごぼうと同じ大きさに切る。 - 2赤唐がらしは種を取って輪切りにする。
- 3フライパンにごま油を熱し、（２）の赤唐がらしを入れて弱火にし、辛味がたってきたら
火を強め、水気をきった（１）のごぼう・にんじんを加えて炒める。 - 4野菜がしんなりしたら「ほんだし」、「パルスイート」を加えて１分ほど炒め、
Ａを順に加え、強火のまま汁気がなくなるまで炒め合わせる。最後に白ごまをふる。 - ＊甘さはお好みにより「パルスイート」で調整してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 97 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 1.9 g |
| 野菜摂取量※ | 69 g |
| 脂質 | 4.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
