レシピ大百科

しょうが香る豚汁

しょうが香る豚汁(豚こま切れ肉+じゃがいもを使ったレシピ)

うま味のきいた定番豚汁にしょうがを加えて◎

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
豚こま切れ肉
100g
こんにゃく
1/2枚（100g）
大根
1/8本（100g）
にんじん
1/3本（60g）
じゃがいも・小
2個（200g）
しょうが
2かけ
ねぎの小口切り
3/4本分
「ほんだし」
小さじ山盛り1
水
4カップ
酒
大さじ2
みそ
大さじ4
「AJINOMOTO 健康サララ」
大さじ1
白髪ねぎ
25g
七味唐がらし
少々
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つくり方

  1. 1

    こんにゃくは下ゆでし、短冊切りにする。大根、にんじん、じゃがいもはひと口大に切る。
    しょうがはすりおろし、しょうが汁は大さじ１をとっておく。

  2. 2

    鍋に「健康サララ」、（１）のすりおろしたしょうがを熱し、
    香りが出たら豚肉を加えて炒め、（１）のこんにゃく・大根・にんじんを加えて炒める。

  3. 3

    「ほんだし」、Ａを加えて１０分煮、（１）のじゃがいも、ねぎを加える。
    じゃがいもに火が通ったらみそを溶き入れる。

  4. 4

    器に盛り、白髪ねぎ、（１）のしょうが汁を加え、七味唐がらしをふる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー169 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質9.3 g
  • ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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