しょうが香る豚汁

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 169 kcal
  • ・たんぱく質 9.3 g
  • ・塩分 2.7 g
  • ・野菜摂取量 64 g

材料(4人分)

豚こま切れ肉   ( 他レシピ )
100g
こんにゃく
1/2枚(100g)
大根
1/8本(100g)
にんじん
1/3本(60g)
じゃがいも・小   ( 他レシピ )
2個(200g)
しょうが
2かけ
ねぎの小口切り
3/4本分
「ほんだし」
小さじ山盛り1
A水
4カップ
A酒
大さじ2
みそ
大さじ4
「AJINOMOTO 健康サララ」
大さじ1
白髪ねぎ
25g
七味唐がらし
少々

つくり方

  1. (1)こんにゃくは下ゆでし、短冊切りにする。大根、にんじん、じゃがいもはひと口大に切る。
    しょうがはすりおろし、しょうが汁は大さじ1をとっておく。
  2. (2)鍋に「健康サララ」、(1)のすりおろしたしょうがを熱し、
    香りが出たら豚肉を加えて炒め、(1)のこんにゃく・大根・にんじんを加えて炒める。
  3. (3)「ほんだし」、Aを加えて10分煮、(1)のじゃがいも、ねぎを加える。
    じゃがいもに火が通ったらみそを溶き入れる。
  4. (4)器に盛り、白髪ねぎ、(1)のしょうが汁を加え、七味唐がらしをふる。
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豚こま切れ肉
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