ぶっかけうどん
（1人分）
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（１）鍋にＡを入れて火にかけ、「ほんだし」、水を加えて沸騰前に
火からおろし、冷蔵庫で冷まし、めんつゆを作る。 -
（２）鍋に湯を沸かし、ゆでうどんを入れて温め、すぐに冷水で洗って水気をきる。
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（３）器に盛り、小ねぎ、おろししょうがをのせ、（１）のめんつゆをかける。
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＊めんつゆは適量をかけてお召し上がりください。
ゆでうどん
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「ほんだし」
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