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カラッとジューシー鶏のから揚げ
冷めてもおいしいから揚げの秘密は、下味の「丸鶏がらスープ」！
材料（2人分）
- 鶏もも肉・または鶏ももから揚げ用肉1枚（250g）
- 「丸鶏がらスープ」小さじ1
- 小さじ2
- 小さじ1
- 小さじ1
- 少々
- 大さじ3
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
鶏肉はひと口大に切る。
ボウルに鶏肉、「丸鶏がらスープ」、Ａを入れ、汁気がなくなるまでもみ込む。
2
揚げ鍋（またはフライパン）に３ｃｍ高さまで油を入れ、低温（１６０℃）に熱する。
揚げる直前に（１）の鶏肉にＢをよくもみ込み、熱した油へ手早く入れる。
3
中火で上下を返しながら３～４分揚げ、強火にし、外側がカリッとするまで
１分ほど揚げる。油の表面で油きりをして、取り出す。
＊
つけ合せにレタスやレモンがおすすめです。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー317 kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質22.3 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
