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キャベツ入りメンチカツ

キャベツ入りメンチカツ(合いびき肉+キャベツを使ったレシピ)

下味の「味の素KKコンソメ」が味の決め手！揚げたてを是非食べてみて♪

30分

下味の「味の素KKコンソメ」が味の決め手！揚げたてを是非食べてみて♪

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    耐熱皿に合わせたＡを平らに広げ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、粗熱を取る。キャベツはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜ、「コンソメ」を加えて混ぜ合わせる。（１）の玉ねぎ・キャベツ、Ｂを加え、粘りが出るまでさらによく混ぜ、４等分にする。

  3. 3

    １個分を手に取って丸め、１ｃｍ厚さの小判形に形を整える。混ぜ合わせたＣにくぐらせ、パン粉をまぶしつける。残りも同様にする。

  4. 4

    揚げ鍋（またはフライパン）に３ｃｍ高さまで油を入れ、中温（１６０～１７０℃）に熱する。表を３分、裏返して２分ほど、衣がきつね色になるまで揚げ、油の表面で油きりをして、取り出す。

  5. ＊

    つけ合わせにキャベツのせん切りやトマトがおすすめです。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー459 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質19.8 g
  • ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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