レシピ大百科

すりすりかぶとエリンギのミルクスープ

すりすりかぶとエリンギのミルクスープ(かぶ+牛乳を使ったレシピ)

かぶの甘味がスープに溶け込んだ、まろやかな味わい

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
かぶ
3個（240g）
エリンギ・小
2本（100g）
キャベツ
2枚（120g）
ロースハム
2枚
水
2カップ
「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
2個
牛乳
1カップ
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つくり方

  1. 1

    かぶは皮をむいてすりおろし、ザルに入れて軽く水気をきる。
    エリンギはタテ半分に切ってから長さを半分にし、薄切りにする。
    キャベツは２ｃｍ角に切り、ハムは１ｃｍ角に切る。

  2. 2

    鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立て、
    （１）のかぶ・エリンギ・キャベツ・ハムを加えて２分煮て、
    牛乳を加えてひと煮する。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー82 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質4.8 g
  • ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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