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あん餅雑煮

あん餅雑煮

大根や丸餅を使った人気の主食レシピです。

  • エネルギー
    165kcal
  • 塩分
    2.1g
  • たんぱく質
    4.9g
  • 脂質
    1.2g

材料（2人分）

大根20g
京にんじん20g
水2カップ
「ほんだし®」小さじ1/2
丸餅・あん入り2個
みりん小さじ1
白みそ60g
青のり適量

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    大根、にんじんは皮を厚めにむき、５ｍｍ幅に切り、梅型で抜く。
  • 2
    鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立て、（１）の大根・にんじんを加え火を通す。
    あん入り餅を加え、やわらかくなったらみりんを加え、白みそを溶かし入れる。
  • 3
    お椀に（２）のあん入り餅・大根・にんじんを盛りつけ、（２）の白みその汁をはり、
    餅の上に青のりをふる。
  • ＊
    「ほんだし　いりこだし」少々を加えるとコクが出てさらにおいしくなります。

栄養情報（1人分）

エネルギー165 kcal
塩分2.1 g
たんぱく質4.9 g
野菜摂取量※18 g
脂質1.2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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