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あん餅雑煮

材料(2人分)

大根
20g
京にんじん
20g
2カップ
「ほんだし」
小さじ1/2
丸餅・あん入り
2個
みりん
小さじ1
白みそ
60g
青のり
適量

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    大根、にんじんは皮を厚めにむき、5mm幅に切り、梅型で抜く。
  2. 2

    鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立て、(1)の大根・にんじんを加え火を通す。
    あん入り餅を加え、やわらかくなったらみりんを加え、白みそを溶かし入れる。
  3. 3

    お椀に(2)のあん入り餅・大根・にんじんを盛りつけ、(2)の白みその汁をはり、
    餅の上に青のりをふる。
  4. *「ほんだし いりこだし」少々を加えるとコクが出てさらにおいしくなります。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー165 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質4.9 g
  • ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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