材料（2人分）
| キャベツ | 300g |
|---|---|
| A水 | 2カップ |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ2 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| A酢 | 小さじ1 |
| 焼きそば用蒸しめん | 2玉 |
| 豚バラ薄切り肉 | 80g |
| もやし・1/2袋 | 120g |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
＊塩キャベツは作りやすい分量で記載しています。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- ＜塩キャベツを作る（作りやすい分量）＞
- 1鍋にＡを入れ沸騰させ、そのまま冷ます。
- 2キャベツは４ｃｍ長さのせん切りにし、保存容器などに入れ（１）を注ぎ
３０分以上漬ける（時間外）。 - ＜焼きそばを作る＞
- 3焼きそばめんは、袋に数ヶ所穴をあけ、電子レンジ（６００Ｗ）に１分３０秒ほどかけ
温める。 - 4豚肉は３ｃｍ長さに切り、塩・こしょう少々をまぶして下味をつける。
（２）の塩キャベツを１００ｇ分取り、汁気をきる。 - 5フライパンに油小さじ１を熱し、（４）の豚肉を中火で炒める。肉の色が変わったら、
もやし、（４）の塩キャベツを炒め、いったん取り出す。 - 6フライパンに油小さじ２を熱し、（３）の焼きそばめんを炒め、「丸鶏がらスープ」
をふり、（５）を戻し入れて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。 - ＊塩キャベツはそのままでもおいしくお召し上がりいただけます。
また保存容器に入れ、冷蔵庫で４～５日保存できます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 510 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.6 g |
| たんぱく質 | 16.2 g |
| 野菜摂取量※ | 110 g |
| 脂質 | 24.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
