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塩キャベツ焼きそば
焼きそば用蒸しめんやもやしを使った人気の主食レシピです。
材料（2人分）
つくり方
- ＜塩キャベツを作る（作りやすい分量）＞
1
鍋にＡを入れ沸騰させ、そのまま冷ます。2
キャベツは４ｃｍ長さのせん切りにし、保存容器などに入れ（１）を注ぎ
３０分以上漬ける（時間外）。- ＜焼きそばを作る＞
3
焼きそばめんは、袋に数ヶ所穴をあけ、電子レンジ（６００Ｗ）に１分３０秒ほどかけ
温める。4
豚肉は３ｃｍ長さに切り、塩・こしょう少々をまぶして下味をつける。
（２）の塩キャベツを１００ｇ分取り、汁気をきる。5
フライパンに油小さじ１を熱し、（４）の豚肉を中火で炒める。肉の色が変わったら、
もやし、（４）の塩キャベツを炒め、いったん取り出す。6
フライパンに油小さじ２を熱し、（３）の焼きそばめんを炒め、「丸鶏がらスープ」
をふり、（５）を戻し入れて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。＊
塩キャベツはそのままでもおいしくお召し上がりいただけます。
また保存容器に入れ、冷蔵庫で４～５日保存できます。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー510 kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質16.2 g
- ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「瀬戸のほんじお」
「丸鶏がらスープ」
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