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本格牛丼

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本格牛丼(牛肩ロース薄切り肉+温かいご飯を使ったレシピ)
材料

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調理時間 25分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 673 kcal
  • ・たんぱく質 16.9 g
  • ・塩分 2.8 g
  • ・野菜摂取量 38 g

材料 （2人分）

牛肩ロース薄切り肉
150g
青ねぎ
4本
Ａ「ほんだし」
小さじ1/4
Ａ水
1/4カップ
Ａしょうゆ
大さじ2
Ａ酒
大さじ1
Ａみりん
大さじ1
Ａ砂糖
大さじ1
温かいご飯
2杯（小丼）
紅しょうが・好みで
適量
一味唐がらし・好みで
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1

つくり方

  1. 1

    牛肉は３～４ｃｍ幅に切る。ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、Ａを加える。

  3. 3

    煮立ったら中火にし、時々混ぜながら汁気が少し残るまで煮詰め、（１）のねぎを加えてサッと煮る。

  4. 4

    丼に温かいご飯をよそい、（３）をのせ、好みで紅しょうがをのせ、一味唐がらしをふる。
レシピ提供：味の素㈱
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