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本格牛丼

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
牛肩ロース薄切り肉
150g
青ねぎ
4本
「ほんだし」
小さじ1/4
1/4カップ
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
温かいご飯
2杯(小丼)
紅しょうが・好みで
適量
一味唐がらし・好みで
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1

つくり方

  1. 1

    牛肉は3~4cm幅に切る。ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
  2. 2

    鍋に油を熱し、(1)の牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、Aを加える。
  3. 3

    煮立ったら中火にし、時々混ぜながら汁気が少し残るまで煮詰め、(1)のねぎを加えてサッと煮る。
  4. 4

    丼に温かいご飯をよそい、(3)をのせ、好みで紅しょうがをのせ、一味唐がらしをふる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー673 kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質16.9 g
  • ・野菜摂取量38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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