つくり方
- 1豚肉は１ｃｍ幅に切る。たけのこは５～６ｍｍ幅の細切りにし、ピーマン、赤ピーマンは６～８ｍｍ幅の斜め細切りにする。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・赤ピーマンを入れて強火で１分ほど炒め、少ししんなりしたら、取り出す。
- 3フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の豚肉に片栗粉をまぶして入れ、ほぐすように炒める。肉の色が変わったら、（１）のたけのこを加えて炒める。
- 4酒をふり、「オイスターソース」、こしょうを加えて炒め合わせる。（２）のピーマンを戻し入れて炒め合わせ、仕上げにごま油をふる。
