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青椒肉絲（チンジャオロウスー）

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青椒肉絲（チンジャオロウスー）(豚もも薄切り肉+ピーマンを使ったレシピ)

「Cook　Do」オイスターソースで味が決まる☆切って、炒めてパパッと完成！

調理時間 20分

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栄養情報 (1人分)

・エネルギー 298 kcal
・たんぱく質 19.6 g
・塩分 2.2 g
・野菜摂取量 114 g

（2人分）

豚もも薄切り肉: 150g

片栗粉: 大さじ1

ゆでたけのこ: 80g

ピーマン: 4個

赤ピーマン: 1個

酒: 大さじ1

「Cook Do」オイスターソース: 大さじ2

こしょう: 少々

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1・1/2

「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」: 適量

1
豚肉は１ｃｍ幅に切る。たけのこは５～６ｍｍ幅の細切りにし、ピーマン、赤ピーマンは６～８ｍｍ幅の斜め細切りにする。
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・赤ピーマンを入れて強火で１分ほど炒め、少ししんなりしたら、取り出す。
3
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の豚肉に片栗粉をまぶして入れ、ほぐすように炒める。肉の色が変わったら、（１）のたけのこを加えて炒める。
4
酒をふり、「オイスターソース」、こしょうを加えて炒め合わせる。（２）のピーマンを戻し入れて炒め合わせ、仕上げにごま油をふる。

レシピ提供：味の素㈱

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豚もも薄切り肉

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