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青椒肉絲（チンジャオロウスー）

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青椒肉絲（チンジャオロウスー）(豚もも薄切り肉+ピーマンを使ったレシピ)
材料

「Cook　Do」オイスターソースで味が決まる☆切って、炒めてパパッと完成！

調理時間 20分

  • 定番・基本
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 298 kcal
  • ・たんぱく質 19.6 g
  • ・塩分 2.2 g
  • ・野菜摂取量 114 g

材料 （2人分）

豚もも薄切り肉
150g
片栗粉
大さじ1
ゆでたけのこ
80g
ピーマン
4個
赤ピーマン
1個
酒
大さじ1
「Cook Do」オイスターソース
大さじ2
こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1・1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
適量

つくり方

  1. 1

    豚肉は１ｃｍ幅に切る。たけのこは５～６ｍｍ幅の細切りにし、ピーマン、赤ピーマンは６～８ｍｍ幅の斜め細切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・赤ピーマンを入れて強火で１分ほど炒め、少ししんなりしたら、取り出す。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の豚肉に片栗粉をまぶして入れ、ほぐすように炒める。肉の色が変わったら、（１）のたけのこを加えて炒める。

  4. 4

    酒をふり、「オイスターソース」、こしょうを加えて炒め合わせる。（２）のピーマンを戻し入れて炒め合わせ、仕上げにごま油をふる。
レシピ提供：味の素㈱
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