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白菜の焼き餃子
パリッと焼いた羽根がポイント♪肉汁あふれるジューシー餃子☆
材料（4人分）
つくり方
2
ボウルにひき肉を入れ、塩小さじ１／４をふり、粘りが出るまで２～３分こねる。
（１）の白菜・にら、Ａを加えて１分ほど混ぜ合わせ、たねを作る。3
餃子の皮を手のひらにのせ、皮の中央に（２）のたねを大さじ１弱くらいのせ、
皮の半分の端に水を少しつけて皮を半分に折り、ヒダをとりながら口をしっかり閉じる。
残りも同様に作る。4
フライパンに油小さじ１を熱し、（３）の餃子を並べて焼き、底面に焼き色をつける。5
薄力粉を分量の水で溶き、（４）に注いでフタをし、中火弱にして４分ほど
蒸し焼きにする。6
水気がなくなったら油小さじ２を回し入れ、中火で焼き上げる。
（底面がパリッと焼き上がる）。7
器に盛り、香菜を添える。＊
お好みで酢、しょうゆ、ラー油などをつけてお召し上がりください。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー221 kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質8.7 g
- ・野菜摂取量※56 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
