材料（12個分）
| 卵 | 1個 |
|---|---|
| 砂糖 | 80g |
| 牛乳 | 1/4カップ |
| 溶かしバター（食塩不使用） | 30g |
| 薄力粉 | 250g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| 強力粉・なければ薄力粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
＊分量は直径７ｃｍのリング型で１２個分です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。砂糖が溶けたら牛乳、溶かしバターの順に加えて混ぜる。
- 2薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて（１）にふるい入れる。粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で３０分ほどねかせる（時間外）。
- 3強力粉をふるった台の上に（２）の生地をのせ、１ｃｍ厚さにめん棒でのばし、直径７ｃｍのリング型で抜く。
- 4１７０℃に熱した油で（３）を揚げる。片面がきれいなきつね色になったら裏返し、同様に揚げ、両面きれいなきつね色になったら取り出す。
- ＊揚げているあいだ、残りの生地は冷蔵庫で冷やしておきましょう。ベタついて扱いづらければ冷蔵庫で冷やすとよいです。
- ＊リング型がない場合は生地を１２等分し、直径８ｃｍの円形にめん棒でのばして、中央を直径３ｃｍの丸い抜き型またはボトルのキャップなどで抜いてドーナツ形を作りましょう。