あんドーナッツ

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(時間外を除く)

栄養情報 (1個分)
  • ・エネルギー 132 kcal
  • ・たんぱく質 2.6 g
  • ・塩分 0.1 g
  • ・野菜摂取量 0 g

材料(12個分)

1個
砂糖
30g
牛乳
大さじ2
溶かしバター(食塩不使用)
30g
薄力粉   ( 他レシピ )
150g
ベーキングパウダー
小さじ1
こしあん・市販品   ( 他レシピ )
120g
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
強力粉・打ち粉用
適量

つくり方

  1. 1

    あんは1個10gずつ12個に丸める。
  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。砂糖が溶けたら牛乳、
    溶かしバターの順に加えて混ぜる。
  3. 3

    薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで
    混ぜ生地を作る。ラップに包んで冷蔵庫で30分ねかせる。(時間外)。
  4. 4

    (3)の生地を12等分にし、(1)のあんを1個ずつ包む(手に生地がつくようなら  
    薄く打ち粉をまぶしながら丸める)。
  5. 5

    170℃に熱した油で(4)を5~7分ほど転がしながら揚げ、きれいなきつね色に
    なったら取り出して、油をきる。
レシピ制作:味の素㈱
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薄力粉
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