肉巻きおにぎり
（2人分）
- 牛薄切り肉・もも、肩など
- 120g
- 青じそ
- 6枚
- 温かいご飯
- 360g
- 「ほんだし」
- 小さじ1/2
- 片栗粉
- 少々
- Ａしょうゆ
- 大さじ1・1/3
- Ａみりん
- 大さじ1
- Ａ水
- 大さじ1
- Ａ砂糖
- 大さじ1
- Ａ「ほんだし」
- 小さじ1/4
- Ａ片栗粉
- 小さじ1/4
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ1
-
1
ご飯に「ほんだし」を混ぜて６等分にし、俵形にしっかりと握る。青じそを巻き、
その上から俵形の幅に合わせて牛肉を巻き、巻き終わりに片栗粉をふって留める。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のおにぎりの巻き終わりを下にして並べ、中火で焼く。
少しずつ回転させて全面に火を通し、取り出す。 -
3
（２）のフライパンにＡを混ぜ合わせて入れ、木ベラで混ぜながらとろみがつくまで
煮詰め、たれを作る。 -
4
（２）の牛肉巻きおにぎりを（３）に入れ、たれをからめる。
レシピ提供：味の素㈱
「ほんだし」
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