レシピ大百科

肉巻きおにぎり

肉巻きおにぎり(牛薄切り肉+温かいご飯を使ったレシピ)

牛薄切り肉や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
牛薄切り肉・もも、肩など
120g
青じそ
6枚
温かいご飯
360g
「ほんだし」
小さじ1/2
片栗粉
少々
しょうゆ
大さじ1・1/3
みりん
大さじ1
水
大さじ1
砂糖
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1/4
片栗粉
小さじ1/4
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
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つくり方

  1. 1

    ご飯に「ほんだし」を混ぜて６等分にし、俵形にしっかりと握る。青じそを巻き、
    その上から俵形の幅に合わせて牛肉を巻き、巻き終わりに片栗粉をふって留める。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）のおにぎりの巻き終わりを下にして並べ、中火で焼く。
    少しずつ回転させて全面に火を通し、取り出す。

  3. 3

    （２）のフライパンにＡを混ぜ合わせて入れ、木ベラで混ぜながらとろみがつくまで
    煮詰め、たれを作る。

  4. 4

    （２）の牛肉巻きおにぎりを（３）に入れ、たれをからめる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー518 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質17.1 g
  • ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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