材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 300g |
|---|---|
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| A酒 | 大さじ1・1/2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| Aしょうがのすりおろし | 大さじ1 |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| かぼちゃ | 150g |
| パプリカ（赤）・（黄）合わせて | 1/2個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ボウルに豚肉、「ほんだし」、Ａを入れ、手でよくもみ込んで１０分おき、下味をつける。
溶き卵を加えてよく混ぜ、片栗粉をふり入れて、さらによく混ぜ込む。 - 2ひとくち大に指でつまみとり、１２～１５個にまとめてバットに並べる。
- 3１６０℃に熱した揚げ油で約４～５分、中火弱でこんがりカラッと揚げる。
- 4かぼちゃ、パプリカはひと口大に切り、素揚げにする。
- 5器に（３）のから揚げを盛り、（４）のかぼちゃ・パプリカを彩りよく盛りつける。
