材料（2人分）
| キャベツ | 1/4個 |
|---|---|
| 油揚げ | 1枚 |
| 「ほんだし® こんぶだし」 | 小さじ1 |
| 湯 | 大さじ2 |
| A冷水 | 1/2カップ |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 小さじ1 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| チャービル | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1キャベツはサッとゆでてザルに広げ、冷ます。
- 2（１）の湯で油揚げを油抜きし、水洗いしてから水気をしっかりきる。
- 3（１）のキャベツ、（２）の油揚げを各々２ｃｍ角に切る。
- 4ボウルに「こんぶだし」を入れ、分量の湯で溶かし、Ａを加えて浸し汁を作る。
器に盛った（３）にかけ、冷蔵庫で３０分おき（時間外）、味をなじませる。 - 5オリーブオイルを回しかけ、粒黒こしょうをふり、チャービルを散らす。
- ＊彩りに粒こしょう（赤）をふってもよいでしょう。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 108 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 5.4 g |
| 野菜摂取量※ | 128 g |
| 脂質 | 7.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
