だし焼きうどん
（1人分）
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（１）なす、玉ねぎ、みょうがはタテ半分に切り、５ｍｍ幅の薄切りにする。しそはせん切りにし、水にさらしておく。
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（２）フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ・なすを加えて炒める。
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（３）しんなりしてきたら、うどん、Ａを加え、よく炒め合わせる。
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（４）器に盛り、（１）のみょうが・しそ、刻みのりを散らす。
豚こま切れ肉
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「ほんだし」
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