いちご大福

切り餅やいちごを使った人気のデザート・菓子レシピです。
材料(4個分)
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
切り餅は1cm角に切り、いちごはきれいに洗ってヘタを取り、8等分に切る。
いちごは4切れを飾り用にとっておく。こしあんは4等分にする。 -
2
耐熱容器に(1)の切り餅をのせ、水を加えてラップをかけ、電子レンジ(600W)で
やわらかくなるまで2分ほど加熱する。 -
3
耐熱容器に残った水を捨て、やわらかくなった餅に「パルスイート」を加え、かき混ぜる。
さらにラップをかけて電子レンジで20秒加熱する。 -
4
片栗粉をふったバットの上に(3)を取り出し、8等分に切る。 -
5
熱いうちに(1)のこしあん・いちごを包み、丸く形を整え、
(1)の飾り用のいちごをのせる。
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