グレープフルーツとオレンジの食べジャムと紅茶のゼリー

グレープフルーツ、オレンジは丸のまま斜め半分に切り、
それぞれ４等分のくし形に切り、皮と実の間に包丁を入れ、そぐようにして皮をむく。
さらに半分に切り、白いワタの部分を切って取り除く。

大きめの耐熱ボウルに（１）、Ａを入れてよく混ぜ、ラップをかけずに
電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する。上下を返して粗熱を取って
グレープフルーツとオレンジの食べジャムを作る。

水大さじ４に粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

鍋にＢを合わせて中火にかけ、煮立ったらそのまま１分煮る。 ティーバッグをのぞき、
（３）を加えて溶かし粗熱を取る。

ボウルに（２）の食べジャム、（４）を加えてよく混ぜる。

ボウルの底を氷水にあてながら混ぜ、とろみをつけ、
保存容器に移し冷蔵庫で３～４時間冷やし固める（時間外）。

スプーンですくい取って器に盛る。

＜グレープフルーツ・オレンジの切り方＞

[１]ヘタを真上にして置きます。ヘタの右上から斜めにナイフを入れ、
　　左斜め下に向かって切り落とし、半分にします。

[２]半分に切ったものはそれぞれ４等分のくし形切りにします。

[３]皮と果肉の間に切り込みを入れて、皮から果肉を外します。

[４]切り取った果肉は半分に切り、白く目立つ部分を切り落とします。