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茄子の地中海風サラダ

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    なすはマッチ棒の太さのせん切りにし、水にさらしてアクを抜き、水気をしっかりときる。
    ベーコンは5mm幅に切る。
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、(1)のなす・ベーコンを加え、
    30秒ほど炒める。「コンソメ」、Aを加え、全体にからめる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー187 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質4.6 g
  • ・野菜摂取量144 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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