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茄子の地中海風サラダ

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調理時間 10分

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 187 kcal
  • ・たんぱく質 4.6 g
  • ・塩分 1.6 g
  • ・野菜摂取量 144 g

材料 （2人分）

なす
4個
ベーコンスライス
2枚
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
Ａレモン汁
大さじ1
Ａドライバジル
小さじ1

つくり方

  1. 1

    なすはマッチ棒の太さのせん切りにし、水にさらしてアクを抜き、水気をしっかりときる。
    ベーコンは５ｍｍ幅に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（１）のなす・ベーコンを加え、
    ３０秒ほど炒める。「コンソメ」、Ａを加え、全体にからめる。
レシピ提供：味の素㈱
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