茄子の地中海風サラダ

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  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 187 kcal
  • ・たんぱく質 4.6 g
  • ・塩分 1.6 g
  • ・野菜摂取量 144 g

材料(2人分)

なす   ( 他レシピ )
4個
ベーコンスライス   ( 他レシピ )
2枚
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
Aレモン汁
大さじ1
Aドライバジル
小さじ1

つくり方

  1. (1)なすはマッチ棒の太さのせん切りにし、水にさらしてアクを抜き、水気をしっかりときる。
    ベーコンは5mm幅に切る。
  2. (2)フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、(1)のなす・ベーコンを加え、
    30秒ほど炒める。「コンソメ」、Aを加え、全体にからめる。
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「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

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