ヨーグルトのババロア

ラズベリー、いちご１００ｇはフォークでつぶしておく。
粉ゼラチン２ｇは分量の水でふやかす。

鍋に（１）のラズベリー・いちご、「パルスイート」小さじ２を入れて火にかけ、
沸騰したら弱火にし２～３分さらに煮詰める。（１）のゼラチンを加えて混ぜ、
いちごソースを作り、冷蔵庫で冷やす。

いちご８０ｇを軽くすりつぶし、ヨーグルト、「パルスイート」小さじ４を加え混ぜる。

（３）の１／３量を湯せん（３０℃）で温めて粉ゼラチン２ｇを加えて溶かす。

（４）に残りの（３）を合わせ、さらに八分立てした生クリームを加えて混ぜる。

カップに入れて冷やし固める（時間外）。

飾り用のいちごを適当な大きさに切ってのせ、（２）のいちごソースをかける。