材料（作りやすい分量）
| 酢 | 250ml |
|---|---|
| 水 | 250ml |
| 砂糖 | 大さじ5 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 大さじ1 |
| 赤唐がらし・種を除く | 1本 |
| うま味調味料「味の素®」70g瓶 | 8ふり |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鍋に材料を入れて火にかける。
- 2ひと煮立ちしたら火を止めてしっかり冷ます（時間外）。
- ＊密封できる袋に好みの野菜を入れ、ピクルス液を注ぎ入れて冷蔵庫で漬けてください。
- ＊約４５０ｇの野菜を漬けることができます。
栄養情報（作りやすい分量）
| エネルギー | 274 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 13.8 g |
| たんぱく質 | 0.8 g |
| 野菜摂取量※ | 1 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
