トマトとなすの炒め物

なすは乱切りにし、トマトはくし形に切る。

フライパンに油を熱し、（１）のなすを炒め、皿に取り出す。

（２）のフライパンにひき肉を入れて炒め、（１）のトマトを加え、（２）のなすを
戻し入れ、Ａを加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。