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オイしいおでん

オイしいおでん(大根+こんにゃくを使ったレシピ)

いつものおでんをアレンジ！「Cook Do」オイスターソースを加えてコクをUP!

60分

いつものおでんをアレンジ！「Cook Do」オイスターソースを加えてコクをUP!

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」オイスターソース
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    大根は２ｃｍ厚さの輪切りにし、下ゆでする。えびは尾を残して殻をむき、背ワタを取り、竹串に刺す。たけのこはタテ４等分に切り、竹串に刺す。

  2. 2

    チンゲン菜はタテ４等分に切り、ゆでて冷水で冷まし、ザルに上げて水気をきる。

  3. 3

    こんにゃくは下ゆでし、４等分の三角形に切る。揚げボール、がんもどきは熱湯をかけて油抜きをし、がんもどきは半分に切る。はんぺんは４等分の三角形に切り、ちくわぶは長さを半分に切り、さらに斜め半分に切る。

  4. 4

    鍋にＡを入れて煮立て、（１）、（３）、ゆで卵のおでん種を加え、１５分ほど煮る。（２）のチンゲン菜を加え、ひと煮立ちさせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー331 kcal
  • ・塩分3.6 g
  • ・たんぱく質29.8 g
  • ・野菜摂取量※121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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